La matière vivante est un mélange de plusieurs corps en proportion variable où le milieu de dispersion par excellence est représenté par l’eau. Le mélange peut-être une solution ou un mélange hétérogène.

1. La solution

Une solution est un mélange homogène comprenant un solvant et un ou plusieurs solutés. Il existe deux (2) types de solution :

1. La solution vraie : est un mélange homogène de deux ou plusieurs substances qui par évaporation laisse place à des cristaux.

Exemples : eau salée, eau sucrée

• La solution colloïdale : est un mélange homogène de deux ou plusieurs substances qui par évaporation se transforme en une sorte de colle d’où le nom colloïdal.

Exemples : empois d’amidon, eau albumineuse

• Mélange hétérogène

Est un mélange dans lequel on peut distinguer plusieurs composants à l’œil nu. Il peut être une suspension ou une émulsion.

1. La suspension : est un mélange caractérisé par la présence de particules solides en dispersion au sein d’un liquide.

Exemples : les globules blancs dans le plasma

• L’émulsion : est un mélange de deux liquides non miscibles.

Exemple : l’huile et l’eau